உடல் கொழுப்பு விநியோகம் தினசரி உணவை விட பசி ஹார்மோன்களை பாதிக்கலாம்

வெவ்வேறு உடல் வகைகளைக் கொண்டவர்கள் ஒரே உணவுக்கு ஏன் வித்தியாசமாக பதிலளிக்கிறார்கள்?

ஆய்வு: ஊட்டச்சத்து நிலை மற்றும் உணவு உட்கொள்ளல் கிரெலின் பதிலைப் பாதிக்கிறதா? பட உதவி: Piper Trident / Shutterstock.com

இல் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில் ஊட்டச்சத்துக்கள், உணவு மற்றும் உடல் அமைப்பு உண்ணாவிரதம் மற்றும் உணவுக்குப் பின் கிரெலின் அளவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் மதிப்பீடு செய்தனர்.

உணவு மற்றும் பிஎம்ஐ எவ்வாறு கிரெலினை பாதிக்கிறது என்பதை ஆய்வு செய்தல்

கிரெலின், இரைப்பை குடல் ஹார்மோன், பசியை பாதிக்கிறது மற்றும் ஆற்றல் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. முதன்மையாக வயிற்றில் உற்பத்தி செய்யப்படும் கிரெலின் மூளைக்கு பசி சமிக்ஞைகளை அனுப்புகிறது, உணவு தேடும் நடத்தை மற்றும் உணவு உட்கொள்ளலை ஊக்குவிக்கும் பாதைகளுக்கு பங்களிக்கிறது. எனவே, உண்ணாவிரத கிரெலின் செறிவுகள் நீண்ட கால ஊட்டச்சத்து நிலை மற்றும் ஆற்றல் சமநிலையை பிரதிபலிக்கும், அதே நேரத்தில் கிரெலின் சமிக்ஞையில் ஏற்படும் இடையூறுகள் பசியின்மை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஆற்றல் ஹோமியோஸ்டாசிஸை பாதிக்கலாம்.

தற்போதைய ஆய்வில், கிரெலின் செறிவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன் உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிலை தொடர்புடையதா என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆராய்ந்தனர். பங்கேற்பாளர்களின் உண்ணாவிரத கிரெலின் அளவுகள் மற்றும் எடை வகைகளில் ஆற்றல் மற்றும் மக்ரோநியூட்ரியண்ட் உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பையும் ஆய்வு ஆய்வு செய்தது.

பங்கேற்பாளர்கள் தோராயமாக 459 கலோரிகளைக் கொண்ட தரப்படுத்தப்பட்ட திரவ உணவை சாப்பிட்ட பிறகு ஒன்று, இரண்டு, மூன்று மற்றும் நான்கு மணிநேரங்களுக்கு கிரெலின் செறிவுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் அளந்தனர். உண்ணாவிரத கிரெலின் செறிவுடன் தொடர்புடைய உடல் அமைப்பின் அளவையும் குழு ஆய்வு செய்தது.

இந்த ஆய்வில் 40 முதல் 60 வயதுக்குட்பட்ட 76 நபர்கள் உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) 18.5 கிலோ/மீ² அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவர்கள். அவை அனைத்தும் நாளமில்லா நோய்கள், குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரகச் செயலிழப்பு, அல்லது கடுமையான இரைப்பை குடல் நோய் ஆகியவை இல்லாமல் இருந்தன. யாருக்கும் பேரியாட்ரிக் அல்லது இரைப்பை குடல் அறுவை சிகிச்சையின் வரலாறு இல்லை, மேலும் அவர்கள் ஹார்மோன் அல்லது வளர்சிதை மாற்ற ஒழுங்குமுறையை பாதிக்கக்கூடிய கூடுதல் அல்லது மருந்துகளைப் பயன்படுத்தவில்லை. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களும் ஆய்வில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளனர்.

குழு இரட்டை ஆற்றல் எக்ஸ்ரே உறிஞ்சும் அளவீட்டைப் பயன்படுத்தி உடல் அமைப்பை ஆய்வு செய்தது (DXA) ஸ்கேன், ஓய்வெடுக்கும் போது வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் (ஆர்.எம்.ஆர்) மிஃப்லின்-செயின்ட் ஜியோர் சமன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மதிப்பிடப்பட்டது. பங்கேற்பாளர்கள் ரேடியோ இம்யூனோஅசே மூலம் உண்ணாவிரதத்தின் மொத்த கிரெலின் அளவை அளவிட இரத்த மாதிரிகளை வழங்கினர் (ஆர்ஐஏ) சோதனைக்கு முந்தைய வாரத்தில் முடிக்கப்பட்ட மூன்று நாள் உணவுப் பதிவுகள், மக்ரோநியூட்ரியண்ட் மற்றும் ஆற்றல் உட்கொள்ளலை மதிப்பிட ஆராய்ச்சியாளர்களை அனுமதித்தன.

உயரம் மற்றும் எடையிலிருந்து பெறப்பட்ட பிஎம்ஐ மதிப்புகளின் அடிப்படையில், பங்கேற்பாளர்கள் சாதாரண எடை (பிஎம்ஐ 18.5 முதல் 24.9 கிலோ/மீ²), அதிக எடை (பிஎம்ஐ 25 முதல் 29.9 கிகி/மீ²), வகுப்பு I உடல் பருமன் (பிஎம்ஐ 30 முதல் 34.9 கிகி/மீ²), மற்றும் குறைந்தபட்சம் வகுப்பு II அல்லது 3 எம்ஐ குழுக்கள் (குறைந்தது 35 கிலோ/மீ² பிஎம்ஐ). ஒவ்வொரு குழுவிலும் 19 நபர்கள் உள்ளனர்.

நேரியல் பின்னடைவு மாதிரிகளைப் பயன்படுத்தி, வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து நிலைகளைக் கொண்ட பங்கேற்பாளர்களில் பழக்கமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் உட்கொள்ளல் மற்றும் மொத்த உண்ணாவிரத கிரெலின் அளவுகளுக்கு இடையிலான தொடர்புகளை குழு ஆய்வு செய்தது. எடை வகைகளில் சோதனை உணவுக்குப் பிறகு கிரெலின் செறிவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களை பகுப்பாய்வு செய்ய நேரியல் கலப்பு-விளைவு மாதிரிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன.

சாப்பிட்ட பிறகு கிரெலின் அளவு எவ்வாறு மாறுகிறது

சராசரி உண்ணாவிரத கிரெலின் அளவு ஆண்களில் 667.8 pg/mL ஆகவும், பெண்களில் 845.9 pg/mL ஆகவும் இருந்தது, அதிக எடை கொண்ட பங்கேற்பாளர்களில் அதிக உண்ணாவிரத நிலைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு குழுவிலும், உண்ணாவிரத கிரெலின் மதிப்புகள் பெண்களுக்கு அதிகமாக இருந்தன, ஆனால் வேறுபாடுகள் புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல. உணவுப் பதிவுகள் மூலம் மதிப்பிடப்பட்ட ஆற்றல், புரதம், கொழுப்பு அல்லது கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றுடன் உண்ணாவிரத செறிவுகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை.

அதிக எடை கொண்ட பங்கேற்பாளர்களில், வழக்கமான கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் மொத்த உண்ணாவிரத கிரெலின் அளவுகளுடன் நேர்மாறாக தொடர்புடையது; இருப்பினும், இந்த சங்கம் மற்ற குழுக்களில் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை. பல ஒப்பீடுகளுக்கான திருத்தத்திற்குப் பிறகு எடை வகைகளுக்கு இடையிலான தனிப்பட்ட வேறுபாடுகள் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், ஒட்டுமொத்த பகுப்பாய்வு BMI இந்த உறவை நிதானப்படுத்தியது.

பெண்களில் பிஎம்ஐ குழுக்களிடையே கிரெலின் அளவுகளில் ஆரம்பகால மாற்றங்கள் வேறுபடுகின்றன. பொதுவான புள்ளிவிவர மாதிரியானது BMI மற்றும் நேரத்திற்கு இடையேயான குறிப்பிடத்தக்க தொடர்புகளை உறுதிப்படுத்தவில்லை. ஆண்களில், உணவுக்குப் பிந்தைய பதில்களில் குறிப்பிடத்தக்க BMI தொடர்பான வேறுபாடுகள் எதுவும் நிறுவப்படவில்லை.

குழுக்களில், தரப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு கிரெலின் அளவுகள் குறைந்து, உண்ணாவிரத நிலைக்குக் கீழே இருந்தது, மேலும் படிப்படியாக மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அடிப்படை நிலைக்குத் திரும்பியது. அதிக எடை கொண்ட பெண்கள் மற்றும் வகுப்பு I உடல் பருமன் உள்ளவர்கள் கிரெலின் செறிவுகளில் மிகப்பெரிய ஆரம்ப சரிவைக் காட்டினர், இருப்பினும் எடை வகைகளுக்கு இடையிலான இந்த வேறுபாடுகள் ஆய்வுக்குரியவை.

பிஎம்ஐ மற்றும் உடல் கொழுப்பு விநியோகம் கிரெலினுடன் எவ்வாறு தொடர்புடையது

ஆண்களில், இடுப்பு மற்றும் தொடைகளைச் சுற்றியுள்ள ஜினாய்டு கொழுப்பின் குறைந்த சதவீதமானது அதிக உண்ணாவிரத கிரெலின் அளவுகளுடன் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் தொடர்புடையது. பெண்களில், பிஎம்ஐ மற்றும் கொழுப்பு விநியோகம் ஆகியவை உண்ணாவிரத கிரெலினுடன் தனித்தனியாக தொடர்புடையவை, ஆனால் ஒட்டுமொத்த பின்னடைவு மாதிரி புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை.

பிஎம்ஐ வகைகளுக்கிடையே கிரெலின் செறிவுகளில் உள்ள வேறுபாடுகள் நீண்ட கால ஆற்றல் மிகுதிக்கு ஏற்றவாறு ஓரளவு பிரதிபலிக்கலாம். பெண்களில், எஸ்ட்ராடியோல் கிரெலினுக்கான பதிலையும் பாதிக்கலாம். முக்கியமாக, தற்போதைய ஆய்வு உணவுக்குப் பிந்தைய பதில்களில் பாலினம் தொடர்பான வேறுபாடுகளை ஆராயவில்லை.

உடல் அமைப்பு சமீபத்திய உணவை விட கிரெலின் மாறுபாட்டை விளக்கலாம்

உண்ணாவிரத கிரெலின் அளவுகள் நீண்டகால வளர்சிதை மாற்ற பண்புகள் மற்றும் கொழுப்பு விநியோகத்தை சமீபத்தில் மதிப்பிடப்பட்ட மக்ரோநியூட்ரியண்ட் அல்லது ஆற்றல் உட்கொள்ளலை விட நெருக்கமாக பிரதிபலிக்கக்கூடும். ஆரம்பகால உணவுக்குப் பிந்தைய மாற்றங்கள் பெண்களிடையே சாத்தியமான பிஎம்ஐ தொடர்பான வேறுபாட்டையும் பரிந்துரைத்தன.

சிறிய மாதிரி அளவு, மூன்று நாள் உணவுப் பதிவுகள் மற்றும் திரவ சோதனை உணவின் பயன்பாடு ஆகியவை முடிவுகளின் விளக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. சில பாலின-குறிப்பிட்ட எடை வகைகளில் 10க்கும் குறைவான பங்கேற்பாளர்கள் இருந்தனர், இந்த ஒப்பீடுகளின் புள்ளிவிவர சக்தியை மேலும் குறைக்கிறது. மாதவிடாய் சுழற்சி நிலை அல்லது மாதவிடாய் நின்ற நிலையைப் பொருட்படுத்தாமல், அதன் அசைலேட்டட் மற்றும் டிசைலேட்டட் வடிவங்களை வேறுபடுத்தாமல் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மொத்த கிரெலினையும் அளவிட்டனர்.

சுகாதார வல்லுநர்கள் கிரெலினை, பாலின-குறிப்பிட்ட கொழுப்பு விநியோகம், உடல் அமைப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஒழுங்குமுறை ஆகியவற்றின் பின்னணியில் விளக்க வேண்டும், மாறாக உணவு உட்கொள்ளும் ஒரு நாள்பட்ட பயோமார்க்கராக அல்ல. இரண்டு கிரெலின் வடிவங்களின் தனித்தனி அளவீடுகள் உட்பட வயதுக் குழுக்கள் மற்றும் உணவு அமைப்பு முழுவதும் பெரிய ஆய்வுகள், ஊட்டச்சத்து நிலை பசி ஹார்மோன் பதில்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை தெளிவுபடுத்தலாம்.