கோவிட்-19 நாடு முழுவதும் பரவிய இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய பஃபே சங்கிலியான சூப்லாண்டேஷன் அதன் 97 இடங்களையும் மே 2020 இல் திடீரென மூடியது.
வாடிக்கையாளர்களை இழந்துகொண்டிருந்த உணவு உண்ணும் முறையை தொற்றுநோய் அழித்துவிட்டது என்று அந்த நேரத்தில் நம்பப்பட்டது.
ஆனால் பிராண்ட் முற்றிலும் மறைந்துவிடவில்லை. இந்த வாரம் அதன் சகோதரி பிராண்டான ஸ்வீட் டொமேட்டோஸ், அடுத்த ஆண்டு ஃபவுண்டன் பள்ளத்தாக்குக்கு Souplantation திரும்பும் என்று சமூக ஊடகங்களில் அறிவித்தது.
ஒரு இன்ஸ்டாகிராம் இடுகையில், “காத்திருப்பு கிட்டத்தட்ட முடிந்துவிட்டது, கலிபோர்னியா,” 2027 ஆம் ஆண்டு சிவப்பு எண்களில் ஒளிரும் வீடியோவுடன் இருந்தது.
சுமார் 6½ ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 11179 டால்பர்ட் அவ் உணவகம் அதன் முந்தைய இடத்துக்குத் திரும்பும் என்று ஸ்வீட் டொமேட்டோஸ் நிறுவன விவகாரங்களுக்கான இயக்குநர் மார்லி லாசிங் ஒரு மின்னஞ்சலில் எழுதினார்.
“எங்கள் விருந்தினர்கள் அதை எப்படி நினைவில் வைத்துக் கொள்கிறார்கள் என்பதைப் போலவே இந்த உணவகமும் இருக்கும். புதுப்பிக்கப்பட்ட அலங்காரத்துடன் உள்ளே கொஞ்சம் ஃபேஸ்லிஃப்ட் கொடுக்கிறோம், ஆனால் இடத்தின் இதயம் அப்படியே உள்ளது. நாங்கள் ஒரே மாதிரியான கருத்துதான், மேலும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.”
சூப்லாண்டேஷன் உணவகங்கள் பலவிதமான சாலட்களுடன் நீண்ட சுய சேவை பஃபே வரிகளைக் கொண்டுள்ளன. வாடிக்கையாளர்கள் பணம் செலுத்திய பிறகு, அவர்கள் சூப், ரொட்டி, பீட்சா மற்றும் குளிர்பான நிலையங்களை அணுகலாம்.
1978 இல் சான் டியாகோவில் முதல் சூப்லாண்டேஷன் திறக்கப்பட்டது. அது வளர்ந்தவுடன், கார்டன் ஃப்ரெஷ் கார்ப்பரேஷன் நிறுவனமாக மாறியது மற்றும் கலிபோர்னியாவிற்கு வெளியே பஃபேக்களுக்காக இனிப்பு தக்காளியை அறிமுகப்படுத்தியது.
அதன் தாய் நிறுவனமான கார்டன் ஃப்ரெஷ் உணவகங்கள் கலைக்கப்பட்ட பிறகு, ST த்ரீ எல்எல்சி பிராண்டுகளை வாங்கியது. ஸ்வீட் டொமேட்டோஸ் இப்போது டியூசன், அரிஸ். மற்றும் ஃபோர்ட் மியர்ஸ், ஃப்ளாவில் பஃபேக்களைக் கொண்டுள்ளது.
“ஒரு சாத்தியமான தள இருப்பிடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நாங்கள் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டோம், எனவே அது சரியானது என்பதை உறுதிப்படுத்த நேரம் எடுத்தோம். நீரூற்று பள்ளத்தாக்கிற்குத் திரும்புவதற்கான வாய்ப்பைக் கண்டோம், மேலும் அனைத்து பகுதிகளும் சரியாக ஒன்றிணைந்தன. கலிபோர்னியாவுக்குத் திரும்பியதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், எங்கள் விருந்தினர்களை வரவேற்க காத்திருக்க முடியாது” என்று லாசிங் எழுதினார்.
ஸ்வீட் டொமேட்டோஸ் மெனுவில் ஜோன்ஸ் ப்ரோக்கோலி மேட்னஸ், சீசர் ஏசியாகோ, டுனா டாராகன் மற்றும் வைல்டி ப்ளூபெர்ரி மஃபின்கள், அத்துடன் சிக்கன் நூடுல் சூப், கிளாம் சௌடர் மற்றும் மேக் மற்றும் சீஸ் போன்ற சூப்லாண்டேஷனின் பழக்கமான பொருட்கள் உள்ளன.
ரசிகர்கள் சூப்லாண்டேஷனை அன்புடன் நினைவுகூருகிறார்கள், அவர்களில் ஒருவர், 2024 இல் ராஞ்சோ குகமோங்காவில் சூப் என்’ ஃப்ரெஷ் என்ற பெயரில் இதேபோன்ற பஃபே ஒன்றைத் திறந்தார். இது பிரபலமானது, இது சினோ ஹில்ஸில் இரண்டாவது இடத்திற்கு வழிவகுத்தது.
தகவல்: sweettomatoes.com
