டிபுரோவென்சல் கிராமமான கோடிக்னாக் சாப்பிடுவதற்கு இடங்களை விரும்பவில்லை. அதன் சிவப்புக் கல் வீடுகளின் குறுகிய ஓட்டத்திற்குள், உயர்தர உணவு விருப்பங்களை நீங்கள் காணலாம். லா டேபிள் டி மென்டோன், அழகான சேட்டோ மென்டோன் ஒயின் தோட்டத்திற்குள் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது தளத்தில் வளரும் தயாரிப்புகளுக்கு பிரபலமானது. மிச்செலின்-நடித்த உணவகம் புருனோ உணவு வகைகளில் திகைப்பூட்டும் வகைகளை வழங்குகிறது. மேலும் உள்ளூர், பிகோட் ப்ரோவென்ஸ் அழகான கிராமத்து உணவு வகைகளை வழங்குகிறது.
இருப்பினும், இவ்வளவு சிறந்த விருப்பங்கள் இருந்தபோதிலும், கோடிக்னாக் பெருமை கொள்ளாத ஒரு விஷயம் உள்ளது, அது ஒரு பிரபல வேனிட்டி திட்டமாகும். ஆனால் அது மாறப்போகிறது, ஜார்ஜ் குளூனி அங்கு ஒரு உணவகத்தைத் திறக்கத் திட்டமிட்டுள்ளார் என்ற செய்திக்கு நன்றி.
அறிக்கைகளின்படி, எங்காவது வசிக்கும் குளூனி, அருகிலுள்ள ஹோட்டலின் கனடிய உரிமையாளருடன் இணைந்து ஒரு நேர்த்தியான சாப்பாட்டு அறை மற்றும் வெளிப்புற மொட்டை மாடியுடன் ஒரு உணவகத்தைத் திறக்க ஆர்வமாக உள்ளார். முறையான விண்ணப்பம் எதுவும் சமர்ப்பிக்கப்படவில்லை, ஆனால் அடுத்த ஆண்டு உணவகம் திறக்கப்படும் என்று கருதப்படுகிறது.
அதன் சில அம்சங்கள் மற்றவர்களை விட அதிக அர்த்தமுள்ளவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளூனியும் அவரது குடும்பத்தினரும் டிசம்பரில் இருந்து பிரெஞ்சு குடிமக்களாக உள்ளனர், எனவே அவர் சமூகத்திற்குள் ஆழமான வேர்களை வைக்க விரும்புவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. உண்மையில் குளூனி மிகவும் பிரஞ்சுக்காரர், அவர் சமீபத்திய கால் மை ஏஜெண்டில் மறக்கமுடியாத ஒரே காட்சிக்காக மாறினார்! திரைப்படம்.
இருப்பினும், குளூனியின் முன்மொழியப்பட்ட உணவகம் இத்தாலியமாக இருக்கும் என்றும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ப்ரோவென்ஸ் உலகின் முக்கிய உணவுத் தலைநகரங்களில் ஒன்றாகும் என்பதால் இது சற்று விசித்திரமாகத் தெரிகிறது. ஒரு நாட்டின் குடிமகனாக இருந்துவிட்டு, கடைசியாக வாழ்ந்த ஊரின் உணவிற்கு உடனே கோவில் கட்டுவது கொஞ்சம் கொச்சையாகவே பார்க்க முடிகிறது.
ஆனால் இங்கே குளூனியை ஒரு முட்டாள் மட்டுமே ஆட்சி செய்வான். ஒவ்வொரு முறையும் புதிய விஷயத்திற்கு கையைத் திருப்பும்போது தனக்குள்ளேயே வெற்றிபெறும் போக்கு கொண்டவர் இது. அவரது டெக்யுலா நிறுவனம் மிகவும் வெற்றிகரமாக இருந்தது, அவர் அதை $1bn க்கு விற்றது மட்டுமல்லாமல், இப்போது நீங்கள் ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டுக்குள் நுழைய முடியாது, ஆனால் நடிப்பை விட்டு வெளியேற போதுமான பணம் சம்பாதிக்கும் நம்பிக்கையில் கலைஞர்களால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு டஜன் மதுபான பிராண்டுகள் மீது தடுமாறவில்லை.
உண்மையில், குளூனியின் டெக்கீலா பணம் இங்கே அவரது சேமிப்பாக இருக்கலாம். அவர் இந்த புதிய உணவகத்தில் நூற்றுக்கணக்கான மில்லியன் யூரோக்களை மூழ்கடிக்க முடியும், அது ஒரு பேரழிவாக மாறினாலும், அவர் தனது வாழ்நாள் முழுவதும் அசாதாரணமாக நன்கு காப்பிடப்படுவார். அது அநேகமாக ஒரு நல்ல விஷயம், ஏனென்றால் உணவகங்களுக்கு வரும்போது, ஹாலிவுட் பிரமுகர்கள் சிறந்த நற்பெயரைக் கொண்டிருக்க மாட்டார்கள்.
ராபர்ட் டி நீரோவின் நோபு போன்ற உண்மையான வெற்றிகள் மிகக் குறைவு. பெரும்பாலும், இந்த விஷயங்கள் பேரழிவில் முடிவடைகின்றன. உதாரணமாக, 1990 களின் நடுப்பகுதியில் ஹல்க் ஹோகன் விருந்தோம்பலில் தனது கால்விரலை நனைக்க முடிவு செய்தபோது, இந்த முயற்சி ஒரு வருடத்திற்கும் குறைவாகவே நீடித்தது. இது ஒரு ஷாப்பிங் மாலுக்குள்ளே இருக்கும் பாஸ்தா உணவகம் என்பதாலும், அனைத்து பாஸ்தாக்களும் ஹல்க் ஹோகன் வடிவில் இருப்பதாலும், அந்த இடம் பாஸ்தாமேனியா என்றும், கடைசியில் ஆச்சரியக் குறியுடன் இருப்பதால், கோபமோ பயமோ இல்லாமல் சத்தமாகச் சொல்ல முடியாது, ஆனால் புள்ளி இன்னும் நிற்கிறது.
இன்னும் பலர் உள்ளனர். 2002 ஆம் ஆண்டில், ஜெனிபர் லோபஸ் தனது தாயின் சமையலால் ஈர்க்கப்பட்டு பசடேனாவில் ஒரு உணவகத்தைத் திறந்தார், ஆனால் அவர் தனது முன்னாள் கணவரை மேலாளராக நியமித்த தருணத்தில் இருந்து மீளவே இல்லை, பின்னர் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு அவரை பணிநீக்கம் செய்தார், பின்னர் அவர் மீது மிகவும் குழப்பமான வழக்கில் வழக்குத் தொடுத்தார். 2012 ஆம் ஆண்டில், ஈவா லாங்கோரியா SHe என்ற உணவகத்தைத் திறந்தார், இது பெண்களுக்கான ஸ்டீக்ஹவுஸ் ஆகும், இது சிறிய பகுதிகள், ஒரு கேட்வாக் மற்றும் இனிப்பு மெனுக்கள் அவர்களுக்குப் பின்னால் கண்ணாடிகள் உள்ளன, இதனால் உணவருந்துபவர்கள் தங்கள் மேக்கப்பை மீட்டெடுக்க முடியும். இது 2014 இல் மூடப்பட்டது.
பின்னர் அவர்கள் அனைவருக்கும் அப்பா இருக்கிறார், இது போன்ற புகழ்பெற்ற விகிதாச்சாரத்தின் பேரழிவு, குளூனி கவனம் செலுத்துகிறார் என்று நீங்கள் கருத வேண்டும். நான் நிச்சயமாக ஸ்டீவன் ஸ்பீல்பெர்க்கின் டைவ் பற்றி குறிப்பிடுகிறேன்! 1990களில் பல ஆண்டுகளாக திறந்திருந்த உணவகம்.
இங்கே எங்கு தொடங்குவது என்பது மிகவும் கடினம். முழுக்கு! (ஏற்கனவே மிகவும் அற்புதமான நிறுத்தற்குறிகள் போதுமானது, 90களின் பிரபலங்கள்) நீர்மூழ்கிக் கப்பல்கள் மீது ஸ்பீல்பெர்க்கின் ஆவேசத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது உண்மையில் நீர்மூழ்கிக் கப்பலைப் போன்றது – வேலை செய்யும் பெரிஸ்கோப்புடன் முழுமையானது – மற்றும் முக்கியமாக நீர்மூழ்கி சாண்ட்விச்களை விற்கிறது. மேலும், 45 நிமிட இடைவெளியில், ஒரு அறிவிப்பு உணவு இடையூறு செய்யும், டிப்புக்கு தயாராகும்படி சாப்பிடுபவர்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறது. இந்த கட்டத்தில், சிவப்பு எச்சரிக்கை விளக்குகள் ஒளிரும் மற்றும் சைரன் ஒலிக்கும், மேலும் உணவகம் கோட்பாட்டளவில் கடலில் இறங்கும் வரை அது அப்படியே இருக்கும். இது திறக்கப்பட்டதும், LA டைம்ஸ் மதிப்பாய்வு கூறியது: “இந்த உணவகம் 90களில் ஒரு நபராக என்னை வெட்கப்படுத்துகிறது.”
இந்த தோல்வியுற்ற முயற்சிகளின் அதே வலையில் குளூனி விழுவார் என்று சொல்ல முடியாது. அவர் ஸ்டைலான மற்றும் நல்ல ரசனை கொண்ட மனிதர், மேலும் ஒரு உணவகத்தைக் கொல்வதற்கான விரைவான வழி அதை தனது தொழில் வாழ்க்கையின் அருங்காட்சியகமாக மாற்றுவது என்பது அவருக்கு நிச்சயமாகத் தெரியும். ஒரு அழகான மற்றும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட உணவகம் அதன் முக்கிய முதலீட்டாளரின் வேலையை அறியாமல் ரசிக்கக்கூடியதாக இருக்கும். ஒவ்வொரு டேபிளிலும் நெஸ்பிரெசோ இல்லை என்றால், யாராவது ஜன்னல்களை உதைக்க வேண்டும்.
